乌鸡种翡翠又叫黑色翡翠，它看起来像乌鸡的黑皮，其特点是带有黑色的斑点，它的矿物成分中，98%以上为硬玉，而剩下的2%为小量的副矿物和黑色色素。
而乌鸡种翡翠的黑色色素是一些细小的黑色杂质包裹体，沿着它的硬玉矿物晶体间隙和裂隙分布，一般呈现不透明到半透明。当它的黑色色素含量较少或局部出现时，它的颜色呈现灰白色或灰黑色，也就是人们所说的“香灰地”翡翠。
乌鸡种翡翠的黑色质地，和中国的水墨很相似，因此，一些颜色纯正、质地细腻、种水较好的乌鸡种翡翠，通过玉雕师的加工，能成为独树一帜的艺术品，让人惊叹不已。
此外，在中国文化中，黑色代表正气，能够辟邪消灾，所以有些玉雕师，便将乌鸡种翡翠做成雕件，以起到护身镇宅的作用。因此，它颇受人们的欢迎，如今，它已经成为了翡翠爱好者收藏的目标之一。
乌鸡种翡翠的挑选，跟所有的玉石材质一样，它主要是从种、水、色、底、工这几方面去看。
乌鸡种翡翠的种，即是指它的质地是否细腻，好的乌鸡种翡翠，内部结构紧致，颜色分布均匀，品质达到冰种翡翠或者冰种翡翠以上。而普通的乌鸡种翡翠，以粗豆种翡翠为主，它的晶体颗粒粗大，结构松散。
乌鸡种翡翠的水头，对它的价格和外在表现有很大的影响，水头好的黑色翡翠，透明度较高，光线可以穿透过去。而中低档的黑色翡翠，水头比较差，呈现不透明，光线无法穿透。
乌鸡种翡翠的颜色，一般是越黑越好，黑得纯正的光泽，会显得它比较明亮，而它在颜色上的分布，也以均匀为佳。
乌鸡种翡翠的底子，即它的纯净程度，主要看它的内部是否有裂隙、绵绺等瑕疵的存在，而这些瑕疵对它的价值有很大的影响。其中，当它的黑色点状物质含量极少时，它的价值就会比较低。
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